Penny's House

#烤肉醬做法 #自製烤肉醬 #中秋烤肉 #串燒 #烤肉 #牛肉串燒 #無骨牛小排

中秋節啊！！！！ 我愛你 XD 

我一向超愛中秋節，愛的是全家人聚在一起烤肉的感覺~~

但是近年來，烤肉真的吃烤肉醬吃到膩，

有一陣子比較愛吃原味灑鹽的，但吃久的也會有點無聊，

所以這一次我們來試著自己做烤肉醬，還有優格水果沾醬！

兩個可都棒棒的，大家趕緊學習起來，非常非常好吃！

此篇牛肉都是由 『好東西購物網』提供。

好東西購物網主要是販售一些生鮮商品為主，

大家沒空到市場的直接參考宅配寄送更快速喔！

 骰子牛肉串燒佐鳳梨大蒜烤肉醬

食材：

美國頂級骰子牛肉PRIME  1份  『好東西購物網』

彩椒/洋蔥   適量

[鳳梨大蒜烤肉醬]

鳳梨240g

醬油4大匙

冰糖1大匙

蒜頭8瓣

骰子牛是來自肩胛部位的牛肉切塊，因為已經用機器切成塊狀， 所以對我們煮婦來說最大的優點就是幫你處理好了！ 很適合拿來直接串燒，因為是 PRIME等級，所以記得大火燒烤別太久，以免老掉就可惜囉！   這一次烤出來的牛肉全家人都超愛吃！！！！！ 肩胛肉的部位多了些許嚼勁，但是又不失鮮嫩感， 比較有吃肉的感覺，搭配上甜椒味道更豐富，保證一個接一個吃不停！

做法：

1.先將鳳梨大蒜烤肉醬製作完成，首先先將鳳梨和蒜頭打成泥狀。

2.鍋中將醬油與冰糖燒熱融化，即可倒入鳳梨大蒜泥，關火攪拌均勻即可。

3.利用竹串將美國頂級骰子牛肉與甜椒洋蔥交錯擺放 (甜椒放多一點~口感會比較好)

4.接著就邊烤邊抹醬囉 :P  (這時候真的是香的要命！！！有點向外面烤玉米的香味)

這一次的鳳梨大蒜烤肉醬是參考楊桃食譜的做法，沒想到好吃的不得了耶！！

大家一定要試試看>"<  自己買烤肉醬加了好多添加物，但是自己做材料多簡單，

味道卻一樣美味，甚至不過鹹又帶點水果香氣，真是一個很棒的烤肉醬，分享給你們~

燒烤無骨牛小排佐奇異果優格醬

這一份食譜是我上次去上料理課的時候學到的，

當時Marco老師是利用芒果，今天想說做的份量很小，所以就用的黃金奇異果，

我現在想一想，應該直接就用上面的鳳梨也可以喔！！

讓無骨牛小排充滿著清爽的滋味~

食材：

無骨牛小排 兩包  『好東西購物網』

[醃料]

匈牙利紅椒粉  

鹽巴

義式香料

[奇異果優格醬]

奇異果    一顆 (可用鳳梨/芒果/蘋果取代)

番茄        半顆

洋蔥        適量

優格        半杯

薄荷葉    適量

白酒醋    1小匙

橄欖油    1小匙

鹽巴        少許

糖            少許

無骨牛小排是對新手料理來說最好入門的一款牛肉，因為油脂分布較均勻， 烤七分熟是比較適合咀嚼，太生則咬不斷，所以不懂牛肉熟度的人建議先買這一款， 肉質非常好吃，這個一人一包很快就沒了！！！！ 建議直接一次買好幾包放冷凍庫比較實在喔~~   直接單烤加鹽巴就很美味囉~~~ ^^

做法：

1.將無骨牛小排用竹串串好，加上[醃料]按摩醃製。

2.將奇異果切丁，洋蔥切末，番茄去籽切末，薄荷葉切碎。

3.將優格醬的所有食材混合，放入冷藏。

4.燒烤牛肉(每面各烤2分鐘)完成取出，搭配奇異果優格醬就可以一起享用囉！！

你看那烤好的模樣，油脂豐富多逼人呀！！！！

多加了優格醬會讓整個牛肉少了一點油膩感，多了清爽的滋味，

可以讓口腔中的味蕾感到更豐富，而且整個質感大大提升！！

很適合有一群朋友來做一碗沾醬，讓大家一起分享，我最喜歡烤到七分熟的牛小排，

剛剛好的嫩度，不會咬不動，非常美味，大概是一面烤個2-3分鐘就可以囉！！

非常快速又好吃的兩道料理，

『好東西購物網』的牛肉料理你喜歡哪一道呢？？？？？

兩個都非常適合中秋節讓你在家做變化，

今年的中秋節，你決定要來讓家人或朋友刮目相看了嗎？！

這麼簡單的食譜，做出來的美味簡直超乎想像 (歡呼！！！)

牛肉皆由『好東西購物網』提供。

歡迎入內找優惠喔！！