Penny's House

做法：

1.先調好淋醬，將淋醬的所有食材攪拌均勻即可。

2.蒜頭切成末、蔥切成蔥花、洋蔥切成末。

3.起油鍋，下蒜頭、蔥白、洋蔥拌炒。

4.加入雞蛋、台灣野生煎蛋專用蝦仁拌炒。

5.加入白飯拌炒，並加入些許白胡椒、少許鹽巴、蠔油。

6.最後加入蔥綠拌炒即可盛盤。

上圖是蠔油

蠔油的份量如上圖。

香噴噴的泰式蝦仁炒飯，有別以往的炒飯，比較特別的泰風味是那個淋醬和檸檬！！

淋上醬汁之後鹹鮮的滋味更是一絕，而且辣辣的很過癮呀！！加上檸檬帶點酸，

我覺得這個炒飯在台灣賣一定會大賣的！！ 我好像是參考詹姆士的做法，

做起來真的是超好吃，加上小番茄也很對味呀~~~ 推薦大家必須得試試看這一個炒飯，

加了野生蝦仁雖然小顆，可是香氣十足，整個蝦仁炒飯鮮味十足，十分優秀~

泰式涼拌酸辣柚子鮮蝦 

另外一道料理，非常適合中秋節烤肉，因為大家烤肉可以搭配一些涼拌類的，

才不會一直吃肉很膩！而且我們用了盛產期的 "柚子"來做料理，

整個便宜又富含維他命C，吃了漂亮又健康~~~

食材：

台灣無毒養生凍白蝦  1盒『好東西購物網』

柚子半顆

小番茄適量

堅果一把

芹菜適量

香菜適量

青蔥適量

檸檬1顆

[調味]

魚露 2大匙

砂糖1大匙

檸檬2大匙

蒜末2瓣

青蔥少許

朝天椒1根

這一個是『好東西購物網』台灣無毒養生凍白蝦 ，這樣一盒約250G，

白蝦來自台灣宜蘭，而且養殖用水是來自東部的太平洋純淨無汙染深層海水，

低密度養殖，絕對是乾淨健康的好蝦子，撥起殼來輕輕鬆鬆，

而且也沒什麼腥味，新鮮的蝦子簡單川燙就超甜又好吃，雖然小小一隻，但鮮甜度很足喔！

做法：

1.先將柚子去皮去籽 (這個動作算是裡面最費工的....)

2.蝦子去殼

3.蝦子開背去腸泥。

4.準備熱水川燙蝦子，熟了撈起冰鎮，蝦肉可以更緊緻鮮甜。

5.芹菜洗淨泡冰水

6.小番茄對半切

7.準備淋醬，將[淋醬]食材全都繳拌均勻即可。

8.全部食材全都混盒放入沙拉碗中，淋醬放於一旁，食用前再倒入即可。

這一盤【泰式涼拌酸辣柚子鮮蝦 】也讓我和我男友吃到停不下來！！

我男友說，沒想到這個和柚子這麼合拍，真的好吃！

而且一點都沒有油，超清爽！ 淋醬單吃很辣，但是加到材料裡面會被稀釋味道，

所以不用怕太辣，我們都覺得嘗起來剛剛好~~~ 超級開胃~

好東西購物網的白蝦吃起來真的新鮮，每一尾聞起來都好香，超級讓人喜歡~~~~~

蝦味真的十足，就連剛剛的蝦仁也令人喜歡。

今天一共做了四道料理，我覺得每一道都讓我感受到不同的變化，

而且每一份都讓我們眼睛為之一亮，不管是在哪裡學習到的做法，

只要我們下廚動手做了，這份食譜就是你的啦！快快下廚，讓我們一起擁有好多自己的食譜~

海鮮類皆由『好東西購物網』提供。

歡迎入內找優惠喔！！

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